Brownies under sneen

Dette er en oppskrift jeg har funnet på www.detsoteliv.no.

Ingredienser:
300 g kokesjokolade
200 g smør
4 dl sukker
4 egg
3 dl hvetemel
2 ts sukker
2 ss kakao

Pynt: melis


Smelt smøret.

Brekk opp 200 g av kokesjokoladen og ha i kjelen med smøret, la sjokoladen smelte på svak varme og rør blandingen jevn. Avkjøl.
Rør sammen eg og sukker i en bakebolle med en stålvisp (ikke visp eggedosis!!)
Bland i den avkjølte smør- og sjokoladeblandingen.
Sikt i hvetemel, bakepulver og kakao og rør deigen jevn.
Ha til slutt i resten av kokesjokoladen, grovt hakket.

Hell deigen i en liten (ca 20x30 cm) bakepapirkledd langpanne.
Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175 graderC i ca 40 minutter.
Avkjøl kaken i formen.
Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Del kaken opp i firkanter.

Før servering siktes rikelig med melis over alle sidene på hvert kakestykke slik at alle sidene er godt dekket.

Tips: smaker ekstra godt sammen med is eller ferske bær.

Banankake med sjokolade

INGREDIENSER:


2 egg
1 dl sukker
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
50 gr smeltet smør eller margarin
2 bananer (godt modne)
50 gr kokesjokolade

Sjokoladesaus til pynt




Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Bland i mel, bakepulver og smeltet smør. Mos bananene godt med en gaffel og bland i røren sammen med grovhakket kokesjokolade.

Stekes i brødform på 180 grader i ca 40 minutter, midt i ovnen. (Bruk gjerne bakepapir i formen for lettere å få kaken ut og over på fat når den er ferdig)

Avkjøl kaken litt før du pynter med feks sjokoladesaus. Jeg har brukt Hershey´s Chocolate Syrup, men Freias is-topping funker like godt.

Oreo muffins

Bruk en basis muffins oppskrift, til 12 muffins.
450 gr oreo cookies

Del alle oreo cookiesene i to, og skrap av fyllet (dette skal brukes i frostingen).
Legg til side 12 halve oreocookies til pynt, og knus resten av cookiesene til små små biter.

Lag muffinsrøre og tilsette de knuste oreo cookiesene.
Ha røra i muffinsformer og stek etter oppskriften.

Frosting:
1 pk philadelphia ost
75 gr romtemperert smør
300 gr melis
oreo cookie fyll

Bland philadelphia osten og smøret,  tilsett fyllet fra oreo cookiesene og melisen og bland til det blir en tykk, luftig krem.


Ta frostingen på muffinsene, enten ved hjelp av slikkepott eller en sprøytepose.
Pynt med oreo cookiesene du har til overs.